الجديد مخطط تدفق البيانات - ماه فيروز حياتها - حيد الفك السفلي حيد الفك السفلي في منطقة الضواحك - جنف قطني تنكسي كيفية حدوث الجنف التنكسي - سيبرة شائكة الموئل والانتشار - دالة توافقية - هاتف وعنوان مستوصف غامد الأهلي - بلجرشي, الباحة - ولفينشتاين 3دي حظر في ألمانيا - حسين نازك - دورة برايتون تأريخ - غلالة بيضاء (قضيب) صور إضافية - صلاح الدين الأيوبي (فيلم) فريق العمل - زيد قاسم محمد غزاوي نبذة - طريقة عمل الفريسكا بطعم لذيذ لا تفوتكم - ياسمين النجار عن حياتها - ميخائيل باختين حياة مبكرة - الولع بروائح الجسد الم ات الشائعة - معركة مشذوبه أسباب المعركة - هاتف وعنوان مستوصف عالم الطب - الملز, مدينة الرياض - [طب بديل ] تعرف علي فوائد السواك الطبية - مواضيع صحية - هلموت رتر - [بحث جاهز للطباعة] طرائق التدريس - - عبيد بن غثيث العنزي السيرة الذاتية - ملهم (حريملاء) - اهم انواع مقصات الخياطة وكيفية استعمالها - وصفة لعلاج سلس البراز بالاعشاب الطبيعية - هاتف وعنوان مطعم ومطبخ البكري - الطائف وج, الطائف - المشحمية مكوناتها - هاتف وعنوان مطابخ الهناء - خميس مشيط, عسير - سنجاب بربري المحتوى - الأساورتا النسب والقبائل - [بحث جاهز للطباعة] اجدد بحث مفصل عن الكلى والغسيل الكلوى - - المرازيق (قبيلة) نسب المرازيق - الية صناعة الكبسولات الصلبة الجيلاتين الخام - الصهاليل قبيلة الصهاليل - مكافآت طلاب مدارس تحفيظ القرآن الكريم بالمملكة العربية السعودية - حي النسيم الشرقي (الرياض) أهم الشوارع الرئيسية - هيبوكلوريت الكالسيوم الخواص - هاتف وعنوان مستوصف المغلوث الطبي - المبرز, الاحساء - نادي العلا الرياضي النادي ونشأته - مغامرات سندباد القصة - فضاء ليندلوف خصائص فضاءات ليندلوف - إبيجراما خصائص الإبيجراما - خديجة الجهمي السيرة الذاتية - مئة مرقش ومرقش فيلم مئة مرقش ومرقش الجزء الأول (1996) - قبيلة بني مالك (المغرب) نسب بني مالك المغرب - غوانغهاي ملك جوسون المخلوع المولد والنشأة - مملكة جوسون التاريخ - الليل وآخره (مسلسل) قصـة المسلسل - القواسم نسب القواسم وتاريخ هجرتهم إلى جلفار - هواتف مستشفى الصحة النفسية و معلومات عنها بعسير بالسعودية - كولونيا (نبات) أنواعها - ميلودراما حبيبي (فيلم) محور القصة - عزلة القراشية (الحديدة) مراجع وروابط خارجية - هاتف ومعلومات عن مجمع نون الطبي بالرياض - قيد مفرد نظرية القيد المفرد - هاتف وعنوان مستوصف السلمان - حفر الباطن, الجبيل - طريقة عمل فلافل بالفرن بطعم لذيذ - جيسي جين الافلام - بويراز كارايل (مسلسل) قصة المسلسل - جسر جملوني تاريخ - لغة ساهو - أنطوانيت ملوحي أعمالهأنطوانيت ملوحي - السينما.كوم - هاتف وعنوان شركة مخزن الادوية العربي السعودي المحدودة - الشرفيه, جدة - آلهة قرطاج - هاتف وعنوان مستشفى الملك فهد - ابو عريش, جازان - فينوس وأدونيس (قصيدة شكسبير) - مشوار أمير (مسلسل) قصة المسلسل - أبو بشت (قرية) طالع أيضا - هاتف وعنوان مستوصف حامد التخصصي - محايل, عسير - سحر جوليا (مسلسل) ملخص القصة - استرطاب الخصائص الهندسية - هاتف وعنوان برجر كنج ميدل ايست ( الادارة العامة ) - الملز, مدينة الرياض - البصاديين اسم القبيلة - عزة زعرور عن حياتها - الإمبراطور تايزونج - ناتالي معماري حياتها - إدارة النوادي والفنادق للقوات المسلحة (مصر) دور القوات المسلحة - هاتف وعنوان مصنع الخير لشبك الأسوار والأسلاك الشائكة - النزله, جدة - هاتف وعنوان مطاعم حراء - المرسلات, مدينة الرياض - الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج الإسهال والقيء بالاعشاب - كايا سلطان حياتها - هاتف وعنوان مستوصف الهجرة الطبي - الجوهره, جدة - عنوان و هواتف قنصلية السعودية فى الإسكندرية ومعلومات شاملة عنها - حروب علوى وبريه هي أولى الحروب الداخلية في قبيلة مطير - حمادة نصر - بدر مولى عبد الرحمن الداخل نبذة وتعريف - سونوكو سوزوكي شخصيتها - سدم (نبات) من أنواعه نبات واطن الواطنة في الوطن العربي - العشق الأسود (مسلسل) أهم الشخصيات - كنفودة النمو الديموغرافي - ليجنيت (حجر كريم) المصدر - هاتف وعنوان المصنع الوطني للاثاث - المبرز, الاحساء - وصفة هائلة من الطب البديل لعلاج فقدان شهية الطعام وفتح الشهيه للاكل بالاعشاب - هاتف وعنوان مفروشات العجران - بلجرشي, الباحة - مشعل الهندال معلومات عن اللاعب - طريقة اعداد سلاش النعناع والليمون مشروب جامد قوى بالذ طعم خطوة بخطوة - جوامع منطقية الجامع النصفي Half Adder - أبو القاسم اللجائي مؤلفاته -
آخر المشاهدات [بحث جاهز للطباعة] بحث علمي جاهز عن الحشرات الضارة - - [بحث جاهز للطباعة] طرائق التدريس - - هاتف ومعلومات عن مؤسسة شموخ أبانات لتأجير السيارات بالرياض - [ رقم هاتف]وعنوان المستشفى الأهلي - خميس مشيط, عسير - اختلاس - الشروط المطلوب استيفائها للحصول على ترخيص نقل البضائع والمهمات بأجر بالسعودية شروط ترخيص نقل البضائع - هاتف وعنوان مستوصف العروبة الطبي - الشفا, مدينة الرياض - وصفة العلاج باسماء الله الحسنى - هاتف وعنوان خطاط ورسام مرزن - ابها, مدينة ابها - هواتف مكتب الضمان الاجتماعى بالأحساء ومعلومات عنها بالسعودية - هاتف وعنوان شركة السامري للغاز - محاسن, الاحساء - هاتف وعنوان مستشفى غسان نجيب فرعون - السلامه, جدة - هاتف وعنوان مطاعم الريف - القويعيه, محافظات الرياض - أبو قبلان اللوزي من قصائده - شركة صنع المشروبات بتونس - أكاي (شركة) - جينيليا ديسوزا حياتها شخصية - نازان كيسال الجوائز - اختفاء جعفر المصري (فيلم) قصة الفيلم - فناء قبيلة قريش (علامات الساعة الصغرى) قبيلة قريش - هاتف وعنوان مستودع إبراهيم الجفالي وإخوانه للأدوات المنزلية -المطار, المدينة المنورة - شجرة البامبوزيا أسماء أخرى - المقدم عبد الرحمان بن سالم وصلات داخلية - التهاب الأوتار الكلسي أسباب المرض - طريقة عمل إيدام الدبه اوالقرع الأخضر بطعم لذيذ لا تفوتك - ماء التونيك معلومات تاريخية - رسم هندسي الخواص العامة للرسم الهندسي - هاتف وعنوان شركة المشروبات الصناعية بيبسي كولا - ينبع - مفروشات اليحيا -نجران- يحي مهدي ال ناجي - هاتف وعنوان مستشفى المانع العام - الخبر, مدينة الخبر - ولاية البليدة الدوائر و البلديات - الدائرة المكافئة أمثلة - أرقام طوارئ الكهرباء بالمملكة العربية السعودية - صمام ثنائي استعمالاته - حدود هندسية أنواع الحدود الهندسية - شفرة ثنائية تطبيق الشفرة الثنائية - كلية الهندسة (جامعة المغتربين) أهداف الكلية - دائرة مغنية بلديات دائرة مغنية - طريقة تحضير طاجين الطون (سمك التونه) بالصور - طريقة تحضير المتافيخ بالصور - ولاية الأغواط الجغرافيا - دائرة دلس بلديات الدائرة - بوابة NOR الرموز - بلديات ولاية عنابة التوسع العمراني الحالي - طريقة تحضير سمك الباجو بالفرن من المطبخ المغربي - طريقه تحضير المفالت الجيزاني بالحليب - بوابة NAND الرموز - طريقة عمل الدجاج المفخر لا تفوتك - بهو السباع لمحة تاريخية - طريقة تحضير الدجاج المكسيكي (المكسيكانو) من الشيف منال العالم - دائرة عين البيضاء حريش بلديات دائرة عين البيضاء أحريش - قلاب (إلكترونيات) أنواع القلابات - وهران التسمية - مضاعف جهد مضاعف الجهد المقوم - نظريات في هندسة الدائرة نظرية - الأربعاء (ولاية البليدة) المعالم - طريقة عمل وصفة السكسة بالذ طعم لا تفوتكم - برمجة الأعداد الصحيحة الشكل القياسي والمتعارف عليه للبرمجة الخطية الصحيحة - العلاج الفعال لمرض جرثومة المعدة ونصائح طبية للمرضى - هاتف وعنوان المطابخ السعودية - الباحه - أورنيلا موتي قائمة ببعض أفلامها - فرق محدود الفروق الأمامية والخلفية والمركزية - هاتف وعنوان مطبخ مكة - ابها, مدينة ابها - طيور مغردة الوصف - هاتف وعنوان مطعم ومطبخ البكري - الطائف وج, الطائف - عروب صبح حياتها - بئر العزلة (رواية) نبذة عن أعمال رادكليف هول - جيمس الثاني ملك إنجلترا في وقت مبكر من حياة الملك جيمس الثاني - طريقة عمل رز بالتونة يجنن بطعم لذيذ لا تفوتك - صيرفة إلكترونية مفهوم الصيرفة الالكترونية - طريقة تحضير خبز مبسس تونسي من الشيف منال العالم - طريقة عمل سلطة الكاسات بطريقة سهلة - مستنبت أنواع المستنبتات - طريقة اعداد بيض بتقليه بالذ طعم خطوة بخطوة - الشروط المطلوب استيفائها للحصول على ترخيص نقل البضائع والمهمات بأجر بالسعودية شروط ترخيص نقل البضائع - معلومات هامة عن سلالة دجاج الفيومى - صلب كربوني أنواعه - الاستعلام عن صلاحية دفتر المركبة بالكويت - مطار عرعر المحلي خطوط وشركات الطيران - الضوء الشارد (مسلسل) فريق العمل - كوتش كوتش هوتا هي (فيلم هندي) القصة - أحمد (شاي) قصة شاي أحمد http //www.ahmadtea.com/our-story/ - هاتف وعنوان مطابخ المنجف - العليا, مدينة الرياض - مطب صناعي (فيلم) قصة الفيلم - الوصايا العشر في المذهب الكاثوليكي عدد الوصايا - هواتف مكتب الاتقان للأستشارات الهندسية ومعلومات عنه بالسعودية - المحقق كونان (الموسم 9) عناوين الحلقات - هاتف وعنوان مستشفى علوي تونسي وإخوانه - العزيزيه, مكة المكرمة - محمد حافظ الشريدة نشأته وحياته العلمية - النبض التناقضي تعريف - هاتف ومعلومات عن مستوصف البترجي 2 بالمدينة المنورة - إنتل 8086 المسجلات في المعالج - اللواء 136 مشاة ميكانيكي - زنجبيل (جنس) من أنواعه - بي بليد ميتال فور دي الشخصيات - القيم الذاتية والمتجهات الذاتية تعريف - ميزانية و تكاليف ودراسة جدوى مشروع فرز وتدريج الخضار والفاكهة - لغة تعريف البيانات - هاتف وعنوان مركز زرابي للمفروشات - بريده, القصيم - الساموراي الأخير (فيلم) قصة الفيلم - هاتف ومعلومات عن مركز سيتي ماكس التجاري بالرياض - هاتف وعنوان مستوصف سلامات - حائل - طول ديباي طول ديباي في البلازما - هواتف وأرقام مستشفى صفا المدينة وعنوانها - هاتف ومعلومات عن الدكتور عبدالغني محمد الفتيح بالرياض - الأمير عفاس بن محيا - عثمان زرتي نشأته وبداية حياته - طريقة عمل القشاط بطعم لذيذ - سور القران لكل شهر من شهور الحمل - هاتف و معلومات عن شركة العبيري لتأجير السيارات بالمدينة المنورة - جايسي دوغارد - هاتف وعنوان المستوصف السعودي الطبي - بريده 2, القصيم - 37إشارة - تاريخ - نموذج إقرار مخالصة نهائية مقدم من وزارة الشئون الاجتماعية والعمل الكويتية - مكافآت طلاب مدارس تحفيظ القرآن الكريم بالمملكة العربية السعودية - هاتف وعنوان مطاعم الجبل الأخضر - ابها, مدينة ابها - ميسالازين الأسماء التجارية - هاتف وعنوان الشركة الإسلامية للإستثمار الخليجي - الشرفيه, جدة - جواز سفر إثيوبي شروط جواز السفر الجديد - مشتق جزئي مشتقة دالة الدالة - لهجة جنوبية لهجة منطقة عسير - طريقة عمل الحلاوة الرمليـــــة العراقية بالصور - منطق رياضي القضايا المركبة - كلوريد النحاس الثنائي الخواص - سداسي أضلاع السداسي المنتظم - طريقة عمل وصفة الكراوية من منال العالم - هاتف وعنوان مستوصف السلامة - ابو عريش, جازان - نموذج رذرفورد للذرة فروض نموذج رذرفورد - فودكا ريدبول اختلافاته - طريقة عمل سندويش تويستر بيتي الذ من كنتاكي لا تفوتك - هواتف مكتب الضمان الاجتماعى بالأفلاج ومعلومات عنها بالسعودية - أليساندرو دل بييرو نشأته - إدورد بيرنيز حملات - هاتف و عنوان مستشفى ميسان و معلومات عنها بالطـــائـف بالسعودية - هواتف مكتب مكافحة التسول بجدة ومعلومات عنها بالسعودية - [ رقم هاتف ] مستوصف الإسكان - الشرفيه, جدة - قيد مفرد نظرية القيد المفرد - بروتال البرتقالى - برامكة أصل البرامكة - ترجي ستور (مغازة الترجي) - هاتف وعنوان مستوصف الأقصى- الرونه, عسير - هاتف وعنوان مستوصف العيساوي - البيبان, مكة المكرمة - هاتف وعنوان مطبخ بلودان - حائل - قوالب القياس - دائرة مقاومة ومكثف مقدمة - هاتف وعنوان مستشفى الجدعاني - الصفا, جدة - هاتف وعنوان مستشفى الإيمان العام - منفوحه, مدينة الرياض - هاتف وعنوان محل غاز الجزيرة - تاروت, الدمام - هاتف وعنوان مطعم حضرموت - القريات, الجوف - مركز الشؤون النفسية للقوات المسلحة (مصر) - جذام (قبيلة) نسب جذام - ماه فيروز حياتها - عثمان باتور - هاتف وعنوان مستوصف الكرامة الأهلي - النسيم, مدينة الرياض - هاتف وعنوان مصنع مطابخ المنيوم التيسير - النزله, جدة - باسكال (وحدة) - عجلان بن محمد العجلان مقتله - معاوقة المقاومة والمعاوقة (الممانعة) - حد الكلال تعريف - قائمة ألعاب بلاي ستيشن قائمة الألعاب - مليحة الفودري - أوزفالدو بينافيدس - كيف تفلت بجريمة قتل قصة - هاتف وعنوان مستوصف التداوي الطبي - البكيريه, القصيم - هاتف وعنوان مستوصف رشيد الأهلي - بريده 2, القصيم - فيصل بن فرحان باشا الجربا - الرفراكتوميتر نظرية العمل - هاتف وعنوان مستشفى المغربي للعيون والأذن والأسنان - النزله, جدة - دائرة التقطيع أنواعه - إدارة شؤون ضباط القوات المسلحة (مصر) خدمات الإدارة - قاعدة لوبيتال مبدأ نظرية اوبيتال - سيف النار القصة - المحقق كونان (الموسم 14) عناوين الحلقات - مطيافية موسباور طريقتها - سانجاي دوت حياته - إيميلي دو شاتليه - هاتف و عنوان مستشفى طريف العام و معلومات عنها بالمنطقة الحدود الشمالية بالسعودية - رايون كيف يُصنع الرايون - طريقة عمل الذمول في الفرن بطعم لذيذ - اهم انواع مقصات الخياطة وكيفية استعمالها - الصفرات - نظرية التنمية نظريات التطور التاريخي - سليمان الطيب (مسلسل) القصة - معالجة سطحية للمعادن المعالجة السطحية - هاتف وعنوان مؤسسة آفاق العروبة للأدوات الصحية - المعذر, مدينة الرياض - هاتف مركز القابل الصحي بمنطقة نجران و معلومات عنه بالسعودية - مشيخة الحمرية تاريخ الحمرية - هاتف وعنوان المستوصف النموذجي الطبي - النظيم, مدينة الرياض - تحليل الأخطاء في التحليل العددي المقدمة - بانشي (مسلسل) القصة - ماريا دل كارمن (مسلسل) القصة - الشغب والثاقب والشيطان (بريزون بريك) القصة - الزاوية الشيخية تقسيم الزاوية الشيخية - هاتف وعنوان مستوصف شامخ الأهلي - الباحه - هاتف و عنوان مستشفى الجبر للعيون والأنف و معلومات عنها بالسعودية - هاتف وعنوان مطعم التابل - بريده, القصيم - هاتف وعنوان د/ ياسمين محمود فخري وفا - باب مكه, جدة - قائمة حلقات ناروتو شيبودن (الموسم السادس) قائمة الحلقات - قبيلة الهزازي أقسام قبيلة الهزازي - قبيلة معبد النسب -
اليوم: السبت 4 يوليو 2020 , الساعة: 9:28 ص


اعلانات

محرك البحث


[بحث جاهز للطباعة] الكربوهيدرات (Carbohydrates) -

آخر تحديث منذ 13 ساعة و 48 دقيقة 292 مشاهدة

اعلانات
عزيزي زائر الموقع تم إعداد وإختيار هذا الموضوع [بحث جاهز للطباعة] الكربوهيدرات (Carbohydrates) - فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 03/07/2020






الكربوهيدرات (Carbohydrates)


يشمل المصطلح العلمي "كربوهيدرات"عددا كبيرا من المركبات التي توجد في الطبيعة والتي يدخل في بنائها ثلاث عناصر اساسية هي الكربون والهيدروجين والا وكسجين . وان النسبه بين الهيدروجين الى الا وكسجينهي (1:2) كنسبه وجودهما في الماء ومن هنا جاءت التسمية مركبات الكربون المائية (كربوهيدرات )
ولكن لهذة القاعدة بعض الشواذ فهناك مركبات مثل الفورمالهيد وحمض الخليك وحمض اللاكتيك ,التي يوجد فيها الهيدروجين والاكسجين بنسبة (1:2) مع وجود الكربون ولكنها لا تدخل تحت الكربوهيدرات , كما ان هناك بعض المركبات الكربوهيدراتية مثل سكرdexyribose) ) ولا يوجدفيها الهيدروجين والاكسجين بنسسبة (1:2) والمواد الكربوهيدراتية هي من المركبات الحيوية التي التي توجد في المواد الغذائية ولا توجد خلية حية سواء حيوانية او نباتية خالية من الكربوهيدرات وان كان محتوى الخلايا منها يختلف في الكمية والنوع
وتشمل المواد الكربوهيدراتية ما يلي :
1) السكريات
وهي مواد على درجة عالية من الاهمية من الوجهة الغذائية كما أنها تعمل كمصدر للكحول في عمليات التخمرFermentation -النشويات
وهي تمثل أكبر كمية من الكربوهيدرات في النباتات وتعمل كمصدر للجلوكوز
3) السلليلوز وهو المكون الاساسي في جدار الخلية النباتية كما وانها في صورة القطن , الورق , الخشب ذات اهمية صناعية كبرى


تصنيف الكربوهيدرات
تصنف الكربوهيدرات تبعا لنوعها إلى مايلي :
1. سكريات أحادية :
وهي أبسط أنواع الكربوهيدرات والرمز العام لها (في حالة السكريات السداسية المهمة من الوجهة الغذائية) هو(C6H12O6)
2. سكريات ثنائية :
وهي ناتجة عن اتحاد جزأين من السكريات الاحادية السداسية والرمز العام لها (C12H22O11 )واهمها السكروز والمالتوز واللاكتوز
3. السكريات المتعددة :
وتشمل السكريات التي تنشأمن (3-10)وحدات من السكريات الاحادية وكمياتها في الطبيعة قليلة وأهمها السكريات الثلاثية
4. السكريات العديدة :
وهي ناتجة من اتحاد عدد كبير من جزيئاتالسكريات الاحادية وفي حالة ما تكون وحدات سكريات سداسيةوأهمها النشا ,والجليكوجين وكلاهما يتكون من عدد كبير من وحدات الجلوكوز يربط بين وحداتها رابطة من نوع (1.4-α),والسليلوز وهو أيضا يتكون من عدد كبير من وحدات الجلوكوز ولكن يربط بين وحداتها رابطة من نوع (1.4- بيتا) والانيولين ويتكون من عدد كبير من وحدات الفركتوز.


الأهمية البيولوجية للجلوكوز والكربوهيدرات في الكائن الحي :
يدخل الجلوكوز في العديد من العمليات البيولوجية التي تؤدي إلى إنتاج الطاقة اللازمة لضمان واستمرار الحياة وكذلك قيام الخلية بوظائفها , كما انه قد يُستخدم في تصنيع أنواع أخرى من السكريات الأحادية كالفركتوز والجالاكتوز
ويتم تخزين الجلوكوز في الخلية النباتية على هيئة نشا وفي الحيوانات على هيئة جليكوجين وهذا الأخير يخزن في العضلات والكبد والمخزون في الكبد يمكن أن يكون مصدرا للجلوكوز لجميع أنسجة وأعضاء الجسم عند الحاجة في حين أن المخزون في العضلات الهيكلية يتم هدمة إلى مرحلة حمض البيروفيك الذي يتحول إلى حمض اللاكتيك والأخير يتحرر في الدم ليصل إلى الكبد وهناك يمكن أن يَـتحول إلى جلوكوز الذي قد يخزن على هيئة جليكوجين أو قد يحرر في الدم لتغذية بقية أنسجة وأعضاء الجسم



التفاعلات الكيميائية للكربوهيدرات
1) اختبار موليش(( Molisch test


ضع حوالي (3 مل) من المادة الكربوهيدراتية مذابة في ماء مقطر في انبوب اختبار ثم أضف قطرتين من محلول الفا نافثو ل 20% وامزج جيدا ثم على جانب جدار الأنبوبالمائل اسكب ببطء (1 مل) من حمض الكبريتيك المركز بحيث تنشأ طبقتين سائلتين في الانبوب ,عند وجود مادة كربوهيدراتية تظهر حلقة حمراء تتحول الى اللون البنفسجي عند نقطة الاتصال بين الطبقتين , رج بلطف وحذر شديد ثم اترك الانبوب ساكناًلمدة دقيقتين ثم خفف بالماء المقطر يظهر راسب بنفسجي في الحال عند وجود مادة كربوهيدراتية ويرجع اللون الناتج في هذا الاختبار الى تكوين ناتج تكاثف غير ثابت بين مركب الفورفيورال من المادة الكربوهيدراتية والكاشف الفا نافثول
2) اختبار التفحم(Charing test)
ضع حوالي ( 5و0)جم من المادة الكربوهيدراتية مع (5و0)مل من حمض الكبريتيك المركز في انبوب اختبار وسخن بلطف على لهب صغير يلاحظ حدوث تفحم مع تصاعد غازات عبارة عن خليط من (ٍSO2,CO,CO2) ويرجع التفحم الى قدرة حمض الكبريتيك على نزع الماء من المادة الكربوهيدراتية
تفاعلات خاصة بالسكريات المختزلة
إن المواد الكربوهيدراتية التي تحتوي على مجموعة كربونيل نشطة سواء في صورة الدهيد او كيتون لها القدرة على اختزال محاليل بعض الايونات المعدنية ومنهـــــا :
• اختزال محلول فهلنج (Fehling)
عند اضافة محلول فهلنج 1و2 الى محلول يغلي لمادة سكرية مختزلة يلاحظ اختزال محلول فهلنج بسرعة وإختفاء اللون الأزرق وظهور راسب احمر من أكسيد النحاسوز
• اختزال محلول بندكت (Benedict)
ضع في انبوب اختبار 2 مل محلول بندكت ثم اضف (5و0) مل من محلول السكر المختزل وضع الانبوب في حمام مائي لمدة دقيقتين نلاحظ ظهور راسب اخضر بالانبوب يتحول للاصفر ثم الاحمر وذلك تبعا لكمية السكر المختزل• اختزال محلول بارفويد(Barfoied)
اضف في انبوب اختبار (3 مل )من محلول بارفويد الى (2مل )من محلول مخفف للسكر المختزل وسخن لمدة دقيقتين في حمام مائي يغلي – يلاحظ حدوث اختزال لخلات النحاس (الداخلة في تركيب البارفويد ) ويظهر راسب احمر من اكسيد النحاسوز
• اختزال نترات الفضة النوشادرية
ضع (2 مل )من نترات الفضة النوشادرية ثم 1 مل من محلول السكر المختزل يلاحظ اختزال نترات الفضة ببطء ويصبح المحلول ذا لون بني او اسود وعند تسخين الخليط في حمام مائي يتم الاختزال بسرعة وتتكون مرآة فضية على جدران الانبوب
• اختزال الاوزازون(Osazone)
ضع في انبوب اختبار(2 مل )من(2و0 جم محلول الفينيل هيدرازين هيدوكلوريد مع 3و0 جم خلات صوديوم) ثم اضف (1و0 جم) من الجلوكوز وسخن لمدة (20-30)دقيقة في حمام مائي واترك الأنبوب يبرد ببطء تلاحظ ظهور بلورات صفراء يمكن رؤيتها تحت المجهر لاحظ أن كلا من الفركتوز والجلوكوز والما نوز تعطي نفس البلورات ذات الشكل الهندسي المعين وذلك لان التفاعل يتم بين ذرة الكربون (1-2) في جزيء السكر وباقي ذرات الكربون في السكريات الثلاثة متشابهة
يلاحظ أن سكر اللاكتوز وسكر المالتوز يعطيان مشتقات (Osazones) ولكنها تذوب في الماء الساخن ولذلك لا تظهر إلا عند التبريد في حين أن مشتقات Osazones)) مع السكريات الأخرى لا تذوب في الماء الساخن ولذا تنفصل عندما يكون المحلول ساخنا
اختبارات نوعية لبعض السكريات
1. الجلوكوز :
تأثير هيدروكسيد القلويات :
عند تسخين الجلوكوز مع محلول (3%) من هيدروكسيد الصوديوم يلاحظ ظهور لون اصفر في باديء الأمر ويتحول إلى البني ثم الأحمر
2. الفركتوز
أ‌- اختبار الفورفيورال
إن الدهيد الفورفيورال هو أحد نواتج هدم الفركتوز بالأحماض , ويمكن الكشف عنه بتمييز اللون الأحمر الساطع الذي يعطيه مع خلات الانيلين ولإجراء الاختبار أذب (3و0) جم من الفركتوز في (5) مل من محلول هيدروكلوريك مخفف بنسبة (3:1) واغلي لمدة دقيقة حيث يتحول المحلول إلى اللون البني الغامق والأبخرة المتصاعدة من الدهيد الفورفيورال تحول شريط من ورق الترشيح المبلل بخلات الانيلين إلى اللون الأحمر الساطع
ب_ اختبار بينوف (Pinoff test)أذب (1و0)
جم من الفركتوز في (10 مل) من الماء المقطر ثم أضف 10 مل من موليبيدات الامونيوم تركيز 4% ثم أضف قطرات من حمض الخليك الثلجي وسخن في حمام مائي لمدة 5 دقائق تلاحظ ظهور لون أزرق غامق ( الاختبار موجب في غياب الأحماض المعدنية )


ج– اختبار سلوانوف
أضف (5 قطرات ) من سكر الفركتوز إلى 4 مل من كاشف السلوانوف واغلي لمدة 20 ثانية فقط ثم برد يظهر لون احمر في الأنبوب
3. الجالاكتوز
اختبار بينوف
أضف (1و0) جم من الجالاكتوز إلى 10 مل ماء مقطر واجعل السكر يذوب ثم أضف 10 مل من محلول (4%) موليبيدات امونيوم ثم أضف 4 نقط من حمض الخليك الثلجي وسخن في حمام مائي لمدة (10-)20 دقيقة يظهر لون ازرق باهت
يعطي الجالاكتوز لون ازرق باهت بعد التسخين لمدة 10 دقائق وفي حالة الفركتوز يظهر اللون ازرق غامق بعد الغليان لمدة 5 دقائق فقط
اختبار حمض (mucic)))
في بوتقة من الخزف ضع حوالي ممل من محلول الجالاكتوز ثم اصف 5 نقط من حمض النيتريك المركز – بخر ببطء على حمام مائي حتى يقل حجم المحلول إلى حوالي 2 مل اترك البوتقة تبرد وبحيث لا تحرك من مكانها وافحص عن وجود بلورات بيضاء تظهر كراسب من حمض وهذا الراسب لا يذوب في الماء ولكن يذوب في القلويات ويعاد ترسيبة بإضافة حمض إلى المحلول .



شاركنا رأيك

كلمات مرتبطه: الكربوهيدرات المجاهصة
 
اعلانات
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

أقسام الموقع المتنوعة أوجدت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع [بحث جاهز للطباعة] الكربوهيدرات (Carbohydrates) - ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 03/07/2020



اعلانات
المصادر بحث علمي عن الطلاق نبات الداتورا موضوع البحث الخزاعي Types محمد حلمي العملات الورقية الياف تركيب نسجى أيتا تكامل خطي المستوصف الخليجي الطبي الواديين التنبؤ انواع الاعشاب لعلو S.O القراءات الشيحة قانون المرافعات المدنية والتجارية فيدياس فيدياس سيرته بيتى فور حلويات باتشي الصوت ما هو الصوت التسويق رومية لعبة العروش الغريفه المطاطي الشعثمي الانلين علم النفس الفسيولوجي فوائد الحناء الخرسانة ذاتية الدمك الصمت دونان جان هنري دونان تبوك جيوتقنية كاتشب الأجنات رفوف الطول والوزن اصلاح ثلاجات مسيرة الخضراء antibiotic نيايج احمد تي بحث عن التسويق أوديب ملكا Statistics دولمة كومانيا كشاف صالح طريق مكة تدفق البيانات عدد القرى علم تشريح النبات طبخ بوشير بوجير طمبدي توفيق المنحنيات الالكان العزم المغناطيسي نظم المعلومات عيادة الاسنان فناير ازيهر مولى سهيل بن عمرو العصور الحجرية فرينش فرايز أبو جعفر النحاس نتيجة تحليل anemia الكربوهيدرات تخريج حديث سبيع السبعينيات الهادي كعبار الشركسي الدانه حسين محي الدين الحبال الكود شحرور محمد شحرور مقياس ليكرت فورت وليم استوديو التشغيل اليدوي تمر حنة تخطيط نظم المعلومات هيماتوكسيلين مايرون تقيس اعراضه مستشفى ميداني كوثرية السياد